باميان (پژواک، ٤ ميزان٩٢): وزير زراعت و مالدارى در سفرش به ولايت باميان، حاصلات امسال کچالوى این ولایت را ٢٠ هزار تن نسبت به سال گذشته بيشتر اعلام کرد.
محمدآصف رحیمی در مصاحبۀ اختصاصی با آژانس خبرى پژواک گفت که وى، امروز در جشنى شرکت کرد که بخاطر ازدیاد محصولات کچالو، از طرف کوپراتیف های زراعتی بامیان برگزار گردید.
وزير زراعت و مالدارى افزود که اين جشن، از سوى دهاقین و کوپراتیف های زراعتی بخاطرى برگزار شده که امسال حاصلات کچالو در باميان بيشتر بوده است.
وی علاوه کرد که امسال، حاصلات کچالو به ٢٧٠ هزار تن میرسد که نصف حاصلات کچالو در کُل کشور میشود.
رحيمى از کارخانۀ پروسس کچالو که از کمک نیوزيلاند(زيلاند جديد) و از کانال های زراعتی که توسط ریاست زراعت برای زارعین ساخته شده است، نيز دیدن نمود و آنرا براى بيشتر شدن حاصلات کچالو موثر خواند.
بامیان، تنها ولایتى است که لذيذترين کچالو داشته و اين محصول زراعتى، نه تنها به ولایات دیگر، بلکه به پاکستان و تاجکستان نيز صادر مى گردد.
وزیر زراعت گفت که کچالوی بامیان، سال قبل به تاجکستان و ترکمنستان نیز صادر گردید؛ اما امسال تا هنوز صادر نشده است. سه سال پيش، يکهزار تُن کچالو از باميان به تاجکستان صادر شده بود.
انجینرمحمد طاهرعطايی ریيس زراعت، علت افزایش حاصلات کچالو را قرضه دادن براى دهاقین خوانده، به پژواک گفت که ١١٢ ميليون افغانی جهت خریدارى تخم کچالو و کود کیمیاوی در اول بهار امسال، برای دهاقین قرضه توزیع شده بود.
وی، با ذکر اينکه این پول از طرف بانک جهانی به وزارت زراعت داده شده بود، گفت که سال قبل٢٥٠ هزار تُن کچالو در باميان به دست آمد و قیمت های آن نیز نسبت به امسال پایين بود.
سال گذشته، يک سير (هفت کيلو) کچالو ٥٠ الى ٦٠ افغانى فروخته ميشد؛ اما امسال بین ٧٥ تا ٨٥ افغانی معامله میشود.
محمد اسلم یکی از دهاقین بامیان گفت که امسال همه دهاقین، از کشت خود راضی هستند و حاصلات خوبی از زمین های شان برداشته اند.
وی که ٣٥٠٠ سیر کچالو برای فروش دارد، گفت: “ما به علتى راضی هستیم که خرچ سال خوده از زمین های خود درآوردیم و تا سال دیگر، خدا مهربان اس.”
عبدالله زوار يکى از دهاقين منطقۀ کالوى ولسوالى شيبر گفت که سال گذشته، يکصد ذخيرۀ کچالو ساخته شده و مردم به همين منظور علاقمند گرديدند که بيشتر کچالو کشت نمايند؛ چرا که محل نگهدارى براى آن پيدا شده است.
وى افزود که امسال، زمين هاى گندم را نيز به کچالو اختصاص داده و از آن حاصلات قناعت بخش به دست آورده است.
کچالوى باميان؛ به کابل، کندز، بلخ، غزنی، دایکندی، سمنگان، بغلان و ولايات ديگر به فروش میرسد و از طریق کابل، به پاکستان نیز صادر میگردد.
برخى تاجرانى که در گذشته کچالو را از باميان به پاکستان صادر ميکردند؛ ميگفتند که پاکستان، کچالوى با کيفيت افغانستان را خريدارى نموده و در کشور خود مصرف مينمايد و درمقابل، کچالوى بى کيفيت خود را به افغانستان وارد ميکند.
هفت نوع کچالو به نام های سبزگل، سفیدگل، بیگل، کاسیم، لورا، ترکمنستانی و صمدی در بامیان کشت میگردد که مرغوب ترین آن، نوع صمدی می باشد.
کچالو، يکى از مواد عمده و پرمصرف در جهان است که از آن، در ترکيب ده ها نوع غذا استفاده ميشود.
