صنعت تولید و پرورش شتر مرغ در هرات رو به افزایش است

شهرهرات (پژواک، ٣ سرطان ۱۴۰۰): مسئولان ریاست زراعت و مالداری هرات می‌گویند که با پی‌بردن مردم به فواید و بی‌ضرر بودن صنعت تولید و پرورش شترمرغ، این صنعت با گذشت هر سال در کشور به‌ ویژه در هرات، رو به افزایش است.

به گفتۀ این مسئولان، به‎‌دلیل مصرف کم و عواید زیاد فارم‌های شترمرغ، همه‌ساله به علاقه‌مندان این صنعت افزوده می‌شود.

خلیل‌ احمد بهمنش مدیر عمومی آمریت مالداری و صحت حیوانی ریاست زراعت هرات، به پژواک گفت که تا آخر سال پار، ۵ فارم تولید و پرورش شترمرغ در هرات ثبت شده است.

وی‌ افزود که افزون بر استفاده از گوشت، تخم، پوست و روغن شترمرغ، در تزئین نیز از این پرنده استفادۀ زیاد می‌شود.

اما موصوف بیان داشت که تاکنون هیچ‌ گونه همکاری از سوی وزارت زراعت برای آموزش فارم‌داران شترمرغ صورت نگرفته است.

وی گفت: "متاسفانه تا حال کدام پروگرام خاصی و يا همکارى از طرف ریاست زراعت صورت نگرفته است، نه درقسمت مارکيت آنها و نه هم در قسمت ترویج آن، هیج کاری نشده است."

نذیراحمد سلطانی، مسئول یکی از فارم‌های تولید و پرورش شترمرغ در ولسوالی انجیل هرات است که این صنعت را سه سال پیش با واردکردن ۷قطعه شترمرغ از ایران، آغاز کرده است.

وی به‌پژواک گفت که پس از یک‌ سال، فارمش به ثمر رسيد؛ در دو سال گذشته ۸۰ قطعه جوجۀ شترمرغ و ۵۰ عدد تخم آن را در بازار فروخته است.

او افزود که اکنون ۱۹ قطعه شترمرغ بزرگ گوشتی در فارمش دارد.

وی گفت: "شترمرغ، خوبی که نسبت به حیوانات دیگر دارد، این است که خوراک کمتر و رشد بیشتری دارد،  گوشت، تخم و روغنش بسیار مفید است، و یک صنعتی است که نو در دنیا شناخته شده است."

به گفتۀ سلطانی، هرچند بر اساس ستانداردهای جهانی، سالانه ۴۰ قطعه جوجه در یک فارم باید تولید شود؛ اما به‌دلیل نبود برق و امکانات، در فارم‌های افغانستان حدود ۲۰ جوجه تولید می‌شود.

وی اظهار داشت که قیمت هر جوجه شترمرغ دربازار هرات، به ۶ هزار افغانی، هر دانه تخم نطفه‌دار این پرنده ۲ هزار افغانی، هر دانه تخم برای استفادۀ غذایی ۳۰۰ افغانی و هر کیلوگرام گوشت این پرندۀ عظیم ‌الجثه، به ارزش ۶۰۰ تا ۷۵۰ افغانی فروخته می‌شود.

افزون بر این، پوست، روغن و مدفوع این پرنده نیز از دیگر تولیدات فارم‌های شترمرغ در کشور به‌ویژه هرات است.

علف، جو، سویا، جواری و سبوس، غذای فارم‌های شترمرغ است که بیش‌تر تولید این نوع غذا، در مزرعۀ کوچک فارم‌داری تولید می‌شود.

نذیراحمد سلطانی گفت: "ما سال ۱۳۹۸ زیاد کشتار داشتیم؛ اما پارسال نداشتیم؛ چون سرمایۀ ما کم است. بلی، علاقمندی مردم زیاد است برای ما زنگ میزنند و از ما گوشت آن را می خرند."

شماری از فروشندگان می گویند که گوشت شترمرغ، در فروشگاه های بزرگ شهر وجود دارد وخریداران زیادی نیز دارد.

علی‌احمد، یک تن از فروشندگان در هرات، به پژواک گفت که هر کیلوگرام گوشت شترمرغ 650 تا 700 افغانی به فروش می‌رسد و حتی بیماران نیز می‌توانند استفاده کنند.

وی گفت: "گوشت شترمرغ، گوشت باکیفیت است که حتى مریضان نیز میتوانند استفاده کنند و ما هم از دولت انتظار داریم که برای کشتن این ها برای ما هماهنگی کند؛ تا ما بتوانیم گوشت این پرنده را هم به ولایت خود و هم به ولایت های دیگر برسانیم."

در همین حال، محمدجواد متخصص در بخش فارم‌های مرغ‌داری در هرات، پرورش شترمرغ را از صنعت‌های مؤثر جهانی دانسته گفت که شترمرغ‌ها، به‌دلیل مصاب‌شدن به بیماری‌های کم، مصرف غذای ناچیز و تولید محصول زیاد، می‌تواند برای هر فارم‌دار، سودی زیاد داشته باشد.

وی افزود: "شترمرغ ها خوشبختانه بسيار کم مريض مى شوند، میزان ریپرودکشن یا تولید بسیار بالایی در سال دارند. یک شترمرغ مولد در یک سال، در صورتیکه فارم خوبی باشد و درست نگهداری کند، ۵۰ دانه تخم میدهد و این، یک صنعت جدید است."

این متخصص بخش فارم‌های مرغ‌داری، به فارم‌داران توصیه کرد که برای تولید و پرورش بهتر فارم‌های شترمرغ، باید محوطۀ وسیع، آب آشامیدنی پاک، فضای آرام برای شترمرغ، محیط وسیع برای دوش شترمرغ و غذای مناسب مانند سویابین، جو، جواری و علف در نظر داشته باشد.