برخی باشنده‌گان هرات از نبود نظارت از فعالیت غذا فروشی‌های کنار جاده‌ نگران‌ اند

هرات ( پژواک، ۹ جوزا  ۱۴۰۲): شماری از باشنده‌گان هرات از نبود نظارت بر فعالیت غذا فروشی‌ها در سطح شهر این ولایت ابراز نگرانی کرده می‌گویند که بیشتر خوراکی‌فروشان در مکان‌های پر تردد و فضای باز اقدام به فروش غذاها می‌نمایند و حفظ‌الصحه را نیز رعایت نمی‌کنند.

با آنکه استفاده از فست فود یا غذای سریع آماده امروز به امر معمول در هرات تبدیل شده، اما باشنده‌گان این ولایت تاکید دارند که باید از فعالیت خوراکی‌فروشی‌ها در سطح شهر نظارت صورت گرفته و غرفه ‌ها و مکان‌های مشخصی برای فعالیت آنان در نظر گرفته شود.

سیداحمد یک تن از باشنده‌گان ناحیۀ سوم شهر هرات به آژانس خبری پژواک گفت که بیشتر آَشپزها در رستورانت‌ها و یا هم در فست فودها نظافت را مراعات نمی‌کنند، حتی با انجام چند نوع آشپزی از دستکش هم استفاده نمی‌کنند.

موصوف گفت: «یک آشپز تمام کارهای رستورانت و فست فود را انجام می‌دهد که نه دستکش دارد و نه هم نظافت را رعایت می‌کند.»

نورالله یک تن دیگر از باشنده‌گان ولایت هرات نیز ادعا دارد که  نکات صحی از سوی گارسون‌‌ها و آشپزها در رستورانت‌ها رعایت نمی‌شود و ادارۀ شاروالی و نهادهای مربوط باید همه روزه از فعالیت آنان نظارت داشته باشند.

به گفتۀ وی، ریاست‌های شاروالی و صحت عامۀ این ولایت باید به صورت مشترک کمیتۀ نظارت از رستورانت‌ها، نخود فروشی‌ها، خوراکی‌فروشی‌ها و ساندویچ فروشی‌ها را ایجاد کنند تا از فروش غذاهای غیرصحی جلوگیری گردد و از سطح بیماری‌ها نیز کاسته شود.

در همین حال آگاهان صحی نیز در این ولایت به این باور اند که در مواد غذایی غیرمصؤن ویروس‌های زیادی وجود دارد که باعث بیماری‌های گوناگون بین افراد و استفاده کننده‌گان آن می‌گردد.

داکتر منوچهر مطهری، آگاه صحی در ولایت هرات می‌گوید که غذاهای کنار جاده یا همین فست فود محلی، منبع بزرگ تولید ویروس‌ها و امراض است.

موصوف تصریح کرد که مواد غذایی نیم‌خام، سبزی‌های ناپاک و عدم رعایت نکات صحی از سوی فروشنده‌گان این غذاها، سبب می‌شود که بیشتر مشتریان این خوراکی‌فروشی‌ها به امراض گوناگون چون اسهال، استفراق، بلندرفتن فشار خون، چربی خون، قند خون و مسمومات غذایی و محرقه مبتلا شوند.

وی از مسؤولین ذیربط می‌خواهند تا نظارت و بررسی جدی را بر رستورانت‌ها و فست‌فودهای شهری در این ولایت داشته باشند.

او گفت : «حفظ‌الصحۀ غذایی و یا گرفتن غذای درست متأسفانه در این اواخر هیچ در نظر گرفته نمی‌شود، همین موضوع است که بیشتر افراد به امراض گوناگون مانند بلندرفتن فشار خون، چربی خون، قندخون و دیگر مریضی‌ها مبتلا می‌شوند.»

با این حال، مسؤولین در ریاست صحت عامۀ ولایت هرات از نظارت جدی بر فعالیت رستورانت‌ها و خوراکی فروشی‌ها در سطح شهر این ولایت سخن می‌زنند.

عبدالنصیر شهبازی، آمر صحت محیطی ریاست صحت عامۀ این ولایت می‌گوید که  به همکاری ریاست شاروالی به‌زودی برای تمام خوراکی فروشی‌هایی که در فضای باز فعالیت می‌کنند، غرفه‌های مشخصی توزیع خواهد شد.

به گفتۀ وی، با ساخت غرفه‌های مشخص  برای غذا فروشی‌ها در سطح شهر، به‌طور منظم همه موارد صحی آن کنترول و مدیریت خواهد شد.

همزمان با این، ریاست شاروالی هرات نیز گفته‌است که آمریت تنظیم مارکیت‌های این اداره همواره از فعالیت رستورانت‌ها و دیگر اصناف نظارت جدی دارد.

به باور آگاهان صحی، مصرف این غذا‌ها در طولانی‌مدت ممکن است مشکلاتی  را برای دستگاه هضمی و سیستم ایمنی بدن به وجود آورده و سلامتی افراد را به خطر اندازد.

بازدیدها: 36