چاریکار (پژواک، ۲۸ جوزا ۱۴۰۲): صنف آشپزان شهر چاریکار ولایت پروان نمایشگاه ۴۰ نوع غذاهای محلی را امروز در صحن شاروالی چاریکار برگزار کرد.
در این نمایشگاه ۴۰ نوع غذا و مشهورترین آنها شوربای چاریکاری، شوله‌غوربندی و کباب تکه از سوی اتاق پیشه‌وران به نمایش گذاشته شد.
انجنیر امام الدین رئیس اتاق پیشه‌وران و دوکانداران شهر چاریکار هدف اصلی برگزاری نمایشگاه را معرفی غذاهای محلی، همگانی‌سازی مهارت‌های آشپزی و اعلان موجودیت صنف آشپزان شهر چاریکار بیان نمود.
وی گفت: “ضعف اقتصاد از مشکلات کلان دوکانداران است و تحریم‌های ظالمانه و منجمد ساختن ذخایر ارضی افغانستان از سوی امریکا دلایل برجسته آن است.”
وی افزود: هم اکنون بیشتر از سه هزار کسبه‌کار در داخل شهر مصروف داد و ستد هستند و تحت حمایت وپشتیبانی حکومت قرار دارند.
سید ایمل نیک‌مل آغا شاروال شهر چاریکار از برگزاری نمایشگاه غذاهای محلی استقبال کرد.
وی از صنوف آشپزی خواست که در پخت و پز غذاهای محلی نظافت را مراعات و از دوکاندان توقع نمود با ادارات دولتی همکاری نمایند.
مولوی شمس الرحمن صدیقی رئیس اطلاعات و فرهنگ پروان صنوف آشپزی را تشویق کرد.
وی افزود: “بر آشپزان لازم است تا با غذاهای محلی از مهمانان استقبال نیکو و در طبخ و تهیه غذاها از محصولات وطنی استفاده کنند تا هم غذاها از کیفیت عالی برخوردار باشد و هم به دهاقین یک کمک صورت بگیرد.”
حاجی محمد شعیب اکبری رئیس صنف آشپزان شهر چاریکار برگزاری نمایشگاه غذا را بخاطر معرفی غذاهای محلی وملی مسؤولیت نهاد خویش دانسته می‌گوید: «تلاش خواهم کرد تا با استفاده از مهارت آشپزی ام به فرهنگ وطنم خدمات صادقانه و ماندگار را انجام دهم تا این مسؤولیت به آیندگان منتقل گردد.»
Views: 194