فیض‌آباد (پژواک، ۱۸ قوس ۱۴۰۲): ریاست اطلاعات و فرهنگ بدخشان برنامه‌یی را به هدف رشد و پاسداری از ارزش‌های فرهنگی تحت نام «شعر در نفس‌های گرم شورچای بدخشانی» با حضور ده‌ها تن از شعرا، فرهنگیان و نویسنده‌گان در شهر فیض‌آباد مرکز این ولایت برگزار کرد.
در این برنامه یک روزه شاعران و فرهنگیان با خوانش و دکلمۀ اشعار به توصیف شورچای بدخشانی پرداختند و خواهان ثبت آن در بخش میراث‌های فرهنگی کشور شدند.
معزالدین احمدی، رئیس اطلاعات و فرهنگ هدف از برگزاری این برنامه را تقویت، رشد و توسعۀ فرهنگ‌های بومی و معرفی آن به جهانیان توصیف نموده گفت که امارت اسلامی به حفظ و رشد فرهنگ‌های بومی در کشور متعهد است.
او شورچای را یکی از غذاهای محلی بدخشان توصیف نموده افزود: «قرار تحقیقاتی که انجام شده، این نوشیدنی بومی بیش از چهل فایدۀ منحصر به خودش را دارد و نیز به نسبت داشتن مصرف کم در هر خانواده قابل دسترس است.»
داکتر شمس‌علی شمس، شاعر و نویسنده در این برنامه تاریخچۀ استفاده از چای را قبل از میلاد توسط چینایی‌ها بیان نموده، ورود شورچای را به بدخشان دارای ۳۰۰ سال قدامت تاریخی توصیف نمود.
او این غذای محلی را یک غذای درباری بیان نموده گفت که روی چهار ملحوظ در میان مردم به کثرت گسترش نمود که عبارت‌است از سریع و آسان آماده می‌شد، کم مصرف، فقیرانه و دارای ارزش دارویی بود.
از سویی‌هم، عبدالبصیر وثیق شاعر و نویسنده خواستار ثبت شورچای بدخشانی در فهرست میراث‌های تاریخی سازمان ملل متحد گردید.
شورچای از جمله غذاهای محلی مردم بدخشان است که اکثرا صبحانه و ظهر هر خانواده از این غذا میل می‌نمایند و برخی از باشنده‌گان این ولایت به نحو به این غذا عادت نمودند که ترک این وعدۀ غذایی برای شان آسان نیست.
Views: 38
تماس با ما
خبرنامه
ارسال گزارش
اپلیکیشن موبایل پژواک