خانمی در نیمروز با سرمایۀ ۷ هزار افغانی کارگاه شیرینی‌پزی را ایجاد کرده‌است

زرنج (پژواک، ۷ عقرب  ۱۴۰۳): خانمی که با سرمایۀ ۷‌هزار افغانی یک کارگاه شرینی‌پزی را در شهر زرنج، مرکز ولایت نیمروز ایجاد کرده می‌گوید، در حال حاضر برای ده زن زمینۀ کار را مساعد ساخته و اگر مورد حمایت قرار گیرد، در آینده برای تعداد زیادی از زنان زمینۀ کار را فراهم خواهد کرد.

فاطمه غلجایی، مؤسس «کارگاه شیرینی‌پزی زیور پز» به آژانس خبری پژواک گفت که این کارگاه را دو هفته قبل با سرمایۀ هفت هزار افغانی ایجاد کرد و اکنون همراه با او ده خانم دیگر نیز کار می‌کنند.

وی می‌گوید که مشکلات اقتصادی و بی‌کاری وادارش ساخت تا این کارگاه را ایجاد کند.

غلجایی می‌افزاید: «من شکر خدا از همی کار روزی حلال بدست میارم و روزی خانوادۀ ۱۴ نفری خود را پیدا می‌کنم.»

موصوف که تجربۀ ده ساله در کلچه‌پزی دارد، خاطرنشان کرد که در کارگاه‌اش انواع شیرینی‌ها، کیک، کلچه و غیره را می‌پزد و با گذشت هر روز فروشاتش افزایش می‌یابد.

او گفت که قبل از ایجاد این کارگاه در خانه کلچه می‌پخت و برای برخی دکاکین توزیع می‌کرد، ولی به دلیل نداشتن وسایل نمی‌توانست که کارش را وسعت دهد.

اما خانم غلجایی می‌گوید حالا با خریداری وسایل بیشتر فرمایشاتش افزایش یافته و توانسته که ده تن از زنان دیگر را نیز به کار جذب کند.

وی می‌گوید، نظر به برخی مشکلات در دوران کودکی به مکتب نرفته و از نعمت سواد محروم است، اما علاقۀ زیادی که به آشپزی به خصوص پختن کیک و کلچه داشت، توانست که کارش را در وقت بسیار کم رونق بدهد.

موصوف می‌افزاید: «اگر دولت و مؤسسات مرا کمک کند، وسایل برقی و ماشین می‌خرم، کارگاه را بزرگ می‌کنم و تا ۵۰ زن را شامل کار می‌کنم.»

یکی از خانم‌هایی که در این کارگاه شامل کار شده‌، خوشحال است.

صفیه مرادی، مسؤول بخش سفارشات و تبلیغات این شیرینی‌پزی می‌گوید که بی‌کار بود و اکنون که در این کارگاه به کار جذب شده، بسیار خوشحال است.

وی می‌گوید: «من گروپ واتساپ، تلگرام و انستاگرام ساختم، کارت‌های خورد چاپ کردم، از طریق فضای مجازی اعلانات می‌مانم، از همی طریق مشتری‌های زیادی داریم.»

موصوف گفت، اکنون برخی باشنده‌گان زرنج برای محافل سالگره، شیرینی‌خوری، ختنه سوری وغیره ده‌ها کیلوگرام کلچه و کیک فرمایش می‌دهند.

 مرادی می‌افزاید که در کنار این‌ همه با کلچه‌فروشی نیز نیز قرارداد نموده که برای هر کدام ۳۰ کیلوگرام کلچه می‌برند.

او نیز خواهان حمایت مالی از سوی حکومت سرپرست و مؤسسات کمک‌کننده می‌باشد تا بتوانند کار شان را رونق بیشتر دهند.

همچنان، ابراهیم بلوچ مسؤول یکی از فروشگاه‌های شرینی‌ در شهر زرنج می‌گوید که اگر این کلچه‌پزی از سوی موسسات کمک‌کننده حمایت شود، ممکن در وقت بسیار کم رشد کند و تعداد زیادی از زنان را به کار بگمارد.

وی می‌گوید که روزانه تا ۳۰ کیلوگرام کلچه از این کلچه‌پزی می‌گیرد و علاقه‌مندان شیرینی‌های این شرینی‌پزی در حال افزایش است.

با این حال، پلوشه شمس مسؤول اتاق تجارت زنان ولایت نیمروز با اشاره به ایجاد این کارگاه شیرینی‌پزی گفت: «این یک ابتکار است که با همت و تلاش یک زن صورت گرفته، باید مورد حمایت مؤسسات قرار بگیرد تا زنان دیگر را صاحب شغل بسازد.»

وی  که روی آوردن زنان و دختران به تجارت و سرمایه‌گذاری طی دو سال گذشته را بی‌پیشنه خواند گفت، حدود سه سال قبل  ۶۰ زن در نیمروز در تجارت مصروف بودند، اما حالا ۲۵۰ زن به‌گونۀ رسمی از ریاست شاروالی، ۲۵ خانم از اتاق تجارت و صنایع زنان  جواز تجارت گرفته‌اند  و ۱۰۰۰ زن به‌گونه غیر رسمی یعنی بدون جواز تجارت آنلاین یا خانگی دارند.

وی این اتاق را پل ارتباطی میان زنان تجارت‌پیشه و حکومت خوانده افزود: «یک سال است تلاش می‌کنیم که تا یک مارکیت ویژۀ زنان ایجاد کنیم تا زنان زیر یک چتر کار کنند و فروشات شان افزایش یابد.»

موصوف در ادامه می‌گوید، این اتاق پس از ایجاد، از طریق برگزاری تریننگ‌ها ظرفیت زنان تجارت‌پیشه را بالا برده و این روند همچنان ادامه دارد.