وزارت صحت عامه: برخی چای‌های وارداتی حاوی رنگ‌های مصنوعی و کیمیاوی است  

کابل (پژواک، ۱۱عقرب ۱۴۰۴): مسؤولین در وزارت صحت عامه می‌گویند، در ترکیب برخی چای‌های وارداتی رنگ‌های مصنوعی موجود است. به گفتهٔ داکتران، با افزودن چای به آب سرد، می‌توان تقلبی بودن آن را تشخیص داد؛ اگر چای سریعاً رنگ آب را تغییر دهد، حاوی مواد کیمیاوی و غیرصحی می‌باشد.

این گزارش مصؤنیت غذایی پژواک روی کیفیت چای‌های وارداتی تمرکز دارد. مسؤولان در وزارت صحت عامه از وجود چای‌های حاوی رنگ در بازار سخن زده می‌گویند که استفادهٔ دوامدار چای‌های حاوی رنگ‌های مصنوعی باعث ایجاد امراض مختلف شده می‌تواند.

مصرف چای در افغانستان

براساس یک گزارش در ماه ثور سال ۱۴۰۰ هجری شمسی، وزارت صنعت و تجارت افغانستان در آن وقت گفته بود که سالانه حدود ۶۵ هزار متریک تُن چای به افغانستان وارد می‌شود.

چای، نوشیدنی محبوب در بین مردم افغانستان است، هر فرد روزانه چندین پیاله چای می‌نوشد.

در ترکیب برخی چای‌های وارداتی رنگ مصنوعی وجود دارد

یک منبع معتبر در آمریت تحلیل و سرویلانس مواد غذایی معینیت غذا و ادویۀ وزارت صحت عامه به آژانس خبری پژواک گفت، به اساس نتایج لابراتواری که از سوی این معینیت انجام شده، دریافت گردید که در ترکیب برخی چای‌های وارداتی رنگ‌های مصنوعی وجود دارد.

منبع افزود: «معلومات دقیقی در دست نیست که آیا رنگ به چای در کشور تولیدکننده افزوده می‌شود یا این‌که این کار در داخل کشور خود ما صورت می‌گیرد.»

اما این منبع از ارایۀ جزئیات بیشتر در این مورد خودداری کرد.

در کاپی گزارشی «تعداد خطرات تحلیل‌شده در ساختار محصولات غذایی در افغانستان» که از سوی معینیت غذا و ادویۀ وزارت صحت عامه در اختیار پژواک قرار داده شده، آمده‌است: «نظارت بسیار دقیق بر واردات چای اعمال شده، نظارت دقیق صورت می‌گیرد و همچنان آگاهی‌دهی عمومی برای شناسایی چای‌های رنگ‌شده افزایش یافته تا از مصرف این محصولات جلوگیری شود.»

از سویی‌هم، داکتر نثاراحمد ظهیر، متخصص امراض داخله در شهرکابل می‌گوید: «متاسفانه در بعضی از کشورها به شمول افغانستان و همسایه‌های ما بعضی چای‌هایی وجود دارد که حاوی مواد مصنوعی، رنگ‌ها و مواد کیمیاوی هستند.»

اضرار استفاده از چای‌های حاوی رنگ مصنوعی

داکتر ظهیر در مورد ضررهای استفاده از چای‌های حاوی رنگ مصنوعی می‌گوید، چای‌های تقلبی آغشته شده با رنگ‌های کیمیاوی و مصنوعی که در بازارها وجود دارد می‌تواند مشکلات جدی را برای صحت انسان‌ها ایجاد کنند.

از جمله خطراتی که این مواد می‌توانند ایجاد کنند، وجود مواد سمی در آن است که به مرور زمان می‌تواند باعث مسمومیت و بروز مشکلات کبدی و کلیوی شود. همچنین، در موارد حاد، این مواد می‌توانند موجب اختلالات گوارشی شده و حساسیت‌های مختلفی از جمله خارش‌های پوستی و تنگی نفس را به دنبال داشته باشند.»

به گفتۀ منبع، استفادهٔ مداوم از چای‌های این مواد سبب ایجاد سرطان‌ها نیز شده می‌تواند.

در گزارش معینیت ادویه و غذای وزارت صحت عامه آمده‌است: «تحلیل کارشناسان نشان می‌دهد که استفاده از رنگ‌های کیمیاوی در چای، به‌ویژه رنگ‌های غیرخوراکی و صنعتی، می‌تواند سلامت مصرف‌کننده را به‌طور جدی تهدید کند.»

منبع نگاشته‌است که این رنگ‌ها اغلب برای بهبود ظاهر چای‌های بی‌کیفیت به‌کار می‌روند، اما با ورود به بدن، ممکن است موجب اختلال در سیستم‌های عصبی، تنفسی، هاضمه و ایمنی شوند. همچنین، تجمع تدریجی فلزات سنگین یا ترکیبات سمی در بدن می‌تواند زمینه‌ساز امراض مزمن و خطرناک گردد.

در همین حال، داکتر شرافت زمان، سخن‌گوی وزارت صحت عامه می‌گوید که شهروندان از چای‌های حاوی رنگ مصنوعی استفاده نکنند، این برای صحت و سلامت انسان ضرر دارد.

آزمایش ساده برای شناسایی چای‌های حاوی رنگ کیمیاوی

به گفتهٔ داکتران، شناخت چای تقلبی بسیار ساده می‌باشد و حتی یک شخص می‌تواند که در منزل خودش تشخیص بدهد که آیا در ترکیب چای رنگ مصنوعی موجود است یا خیر؟

منبع در وزارت صحت عامه به سوالی مبنی بر این‌که چگونه چای تقلبی را تشخیص داد؟ گفت: «در یک گیلاس آب سرد در حدود ۲۰ گرام چای را می‌اندازیم در حدود ۱۵ الی ۲۰ ثانیه می‌گذاریم، اگر آب رنگ زرد یا قهوه‌‌یی را به خود گرفت به این معنا است که چای حاوی رنگ مصنوعی است.»

همچنان نثاراحمدظهیر، متخصص امراض داخله در شهر کابل نیز گفت: «چای را در آب سرد علاوه کنید، در صورتی‌که رنگ آب به زودترین فرصت تغییر کند …  چای‌ تقلبی ‌می‌باشد.»

به گفتهٔ وی، چای‌های حاوی رنگ‌های مصنوعی در ظرف چند ثانیه رنگ می‌دهد، رنگ خیلی تیره و تیز می‌داشته ‌باشند.

برخی باشنده‌گان شهرکابل خواهان کنترول چای حاوی رنگ اند

هارون، باشندۀ شهر کابل گفت: «خیلی چای‌ها را میارند در دکان‌ها چای رنگ دار مقصد زیاد است، چای شان هیچ خوبش نیست.»

وی از تجار خواست که چای‌های حاوی رنگ را وارد نکنند.

همچنان، عبدالحی باشندهٔ دیگر شهر کابل نیز از وجود چای‌های حاوی رنگ در بازار سخن زده و از امارت اسلامی  می‌خواهد که جلو واردات همچو چای‌ها را بگیرد.

وی گفت: «چندین بار چای گرفتیم که رنگی بوده، پس بردیم به دکاندار مزه‌اش هم تلخ می‌باشد، نباید وارد کنند با حیات مردم بازی نکنند.»

اقدامات وزارت صحت عامهٔ افغانستان

یک منبع معتبر در معینیت دوا و غذای وزارت صحت عامه گفت که نظارت بسیار دقیق بر واردات چای اعمال شده و این نظارت به طور مستمر انجام می‌شود.

وی افزود: «اقداماتی را که وزارت صحت عامه انجام داده، به‌صورت کلی واردات چای رنگ‌دار و بی‌کیفیت را در افغانستان ممنوع قرار داده‌است.»

او در ادامه گفت، از تجاری که چای را وارد می‌کنند تعهد گرفته شده که بعد از این چای حاوی رنگ‌های کیمیاوی را وارد نکنند، درغیر آن با آنان برخورد قانونی خواهد شد.

موصوف گفت: «در کنار از این، آگاهی‌های لازم را از طریق رسانه‌های جمعی کارشناسان ما انجام دادند تا این که مردم از چای‌هایی استفاده کنند که فاقد رنگ‌های کیمیاوی هستند؛ یعنی هیچ رنگی در ترکیبش وجود ندارد.»

وی از تجار خواست تا از واردات هرنوع چای حاوی رنگ خودداری کنند و با متخلفین برخورد قانونی صورت خواهد گرفت.