شیر

مسؤولین کارخانه‌های پروسس لبنیات در کندهار می‌گویند، روزانه ده‌ها هزار لیتر شیر را از مالداران جمع‌آوری می‌کنند، اما برای این‌‌که اهمیت محصولات مالداران بیشترتر شود، باید تعرفه بر شیر خشک وارداتی افزایش داده شود.

مسؤولین محلی لوگر می‌گویند، روزانه ۴۰ هزار لیتر شیر در این ولایت پروسس و تولید می‌شود که به ولایات همجوار از جمله کابل نیز فرستاده می‌شود.

مسؤولین ریاست زراعت، آبیاری و مالداری بلخ می‌گویند، ۳۲ فارم گاوداری در این ولایت فعالیت دارد که همه ساله ۱۰۵۰ متریک تُن شیر در آن تولید می‌شود.

آگاهان طب و عالمان دین برای مادران توصیه می‌کنند که اطفال شان را الی دو ساله‌گی با شیر خود تغذیه کنند؛ زیرا تغذیه با شیر مادر نقش اساسی در صحت‌مندی مادر و طفل دارد.

وزارت زراعت می گوید که هرچند نیازمندی سالانۀ افغانستان از بابت شیر ۲،۹ میلیون لیتر می باشد؛ اما سال گذشته، بیش از ۲،۱ میلیون لیتر در سراسر کشور تولید شده است.