مراحل تبدیل شالی به برنج؛ دهاقین تخار: نبود ماشین‌آلات، کشت و برداشت این محصول را برای ما دشوار کرده‌است

 تالقان (پژواک،۲۳میزان ۱۴۰۲): شالی از محصولات مهم زراعتی باشنده‌گان تخار به شمار می‌رود، اما دهاقین این ولایت می‌گویند، با وجود زحمات زیادی که در زمینۀ کشت این محصول کشیده، امسال حاصلات خوبی را بدست نیاورده‌اند.

شالی در ولایت تخار چگونه و در کدام فصل سال کشت می‌گردد؟، شالی پس از گذراندن کدام مراحل تبدیل به برنج می‌شود؟، چرا امسال نسبت به سال‌های گذشته حاصلات شالی در تخار کم می‌باشد؟، دهاقین از کدام لحاظ نگرانی دارند؟، زارعین تخار در مورد این پرسش‌ها با خبرنگار آژانس خبری پژواک صحبت کرده‌اند.

محمدظریف از دهاقین ولایت تخار است که همه ساله مصروف کشت شالی می‌باشد، او می‌گوید: «در ماه ثور ابتدا شالی قوریه انداخته می‌شود، پس از گذراندن حدود ۴۰ روز تبدیل به نهال می‌گردد، در ماه جوزا روند نهال‌شانی آغاز می‌گردد و به مدت چهار الی پنج ماه تمام ۲۴ ساعت تلاش صورت می‌گیرد تا شالی بدون آب نماند و در این مدت آبیاری می‌شود تا اینکه در ماه میزان به پختگی می‌رسد.»

موصوف افزود، سپس روند درو کردن آغاز می‌شود که پس از درو دهاقین مکلف هستند از طریق کوبیدن شروع به جدا کردن آن از پخال نمایند و پس از جدا شدن شالی از پخال دوباره شالی در چاه‌های مخصوص انداخته می‌شود که پس از دو الی سه هفته دوباره از چاه که شالی مخلوط با آب می‌باشد، جدا شده و راهی دیگ می‌گردد.

 به گفتۀ وی، با طی نمودن این مراحل، روند بریان آغاز می‌شود که یک دیگ شالی هم در ۲۰ دقیقه بریان می‌شود و پس از مرحلۀ بریان، شالی دوباره زیر آفتاب گذاشته می‌شود که پس از حدود دو روز لگدمالی، شالی آمادۀ ماشین می‌گردد تا اینکه شالی به برنج تبدیل و راهی بازار گردیده و قابل استفاده می‌شود.»

این دهقان می‌گوید که کشت شالی پس از گذراندن حدود ده مرحله به پخته‌گی و تولید می‌رسد.

خداداد از دیگر دهاقین که امسال حدود پنج جریب زمین را در تخار شالی کشت نموده می‌گوید، از ماه جوزا روند کشت شالی آغاز می‌گردد که تا آخر ماه میزان همه روزه دهاقین مصروف این محصول هستند.

وی علاوه کرد که نبود ماشین‌های زراعتی جهت کشت و درو این محصول و عدم همکاری مسؤولان ریاست زراعت در راستای توزیع کودهای کیمیاوی برای دهاقین از جمله نگرانی‌های می‌باشد که روند جمع‌آوری و بدست آوردن این محصول را برای دهاقین دشوار کرده‌است.

موصوف علاوه کرد: «پنج جزیب زمین را امسال شالی کشت کردم که ممکن پنج صد سیر برنج بدست بیاورم، اما به دلیل بلند بودن بهای کود کیمیاوی و مزد کارگران نمی‌توانم، مصارف خود را پوره نمایم و حکومت در صورتی که برای دهاقین تخم‌های اصلاح‌شده و کود کیمیاوی کمک نماید، می‌توانیم حاصلات قناعت بخش بدست آوریم.»

عبدالقدیر یک تن دیگر از دهاقین می‌گوید که برنج سفید سیله و سرخۀ زراعتی در این ولایت بیشتر کشت می‌گردد و حاصلات قناعت بخش نیز از آن بدست می‌آید.

 وی همچنان در کنار عدم همکاری حکومت، باران‌های موسمی را از عوامل کاهش حاصلات شالی نسبت به سال‌های گذشته دانست.

در همین حال، قیام‌الدین احمدی از کارشناسان امور زراعتی در تخار به پژواک گفت که عدم توجۀ حکومت در راستای توزیع کود کیمیاوی برای دهاقین، عدم برگزرای سیمینارهای آموزشی برای دهاقین مبنی بر چگونگی کشت شالی، توجۀ بیشتر موسسات به مکانیزه‌شدن گندم نسبت به برنج و تبدیل شدن زمین‌های زراعتی به رهایشی از دلایلی می‌باشد که امسال نسبت به سال‌های گذشته حاصلات برنج در ولایت تخار کاهش چشم‌گیری داشته‌است.

این آگاه زراعتی از حکومت و موسسات خواستار همکاری برای دهاقین در بخش کشت و تولید برنج می‌باشد.

در همین حال، مسؤولان ریاست زراعت تخار می‌گویند که به دلیل کمبود آب، امسال نسبت به سال گذشته شالی در این ولایت کمتر کشت شده و حاصلات برنج هم کاهش چشم‌گیری داشته‌است.

عبدالاعلا رادمرد، مدیر ترویج و انکشاف زراعتی ریاست زراعت، آبیاری و مالداری تخار می‌گوید، سال گذشته ساحۀ کشت شالی در این ولایت به حدود ۴۶ هزار هکتار زمین می‌رسید، اما امسال به دلیل کمبود آب، ساحۀ کشت شالی به ۴۱ هزار هکتار زمین کاهش یافته‌است.

موصوف علاوه کرد که این روند سبب شده تا در میزان حاصلات شالی کاهش به میان آید.

به گفتۀ وی، ولایت تخار در سال گذشته ۱۲۴ هزار تن برنج تولید داشت اما امسال این رقم به ۱۰۰ هزار تن کاهش یافته‌است.

موصوف می‌افزاید که به دلیل مسدود بودن روند واردات برنج از کشورهای منطقه به افغانستان، بهای برنج وطنی افزایش یافته‌است که اکنون یک سیر برنج وطنی در بازار تالقان از ۳۵۰ افغانی شروع تا ۷۰۰ افغانی نظر به طعم و کیفیت به فروش می‌رسد.

 رادمرد گفت که حکومت محلی در خصوص حل نگرانی دهاقین تلاش نموده و همکار خوب با آنان می‌باشد تا حاصلات قناعت بخش از محصولات زراعتی خود بدست بیاورند.

Views: 94