کابل(پژواک،٤ جوزا ۹۹): متخصصین امور صحی می گویند که درماه رمضان وجود انسان به سلامتی های زیاد از جمله به کاهش کلسترول بدخون، کاهش وزن و سلامت روحی دست می يابد که باید در ایام عید و بعد از آن برای حفظ این دستآوردها از پْرخوری خود داری کرد.
آنان همچنان توصیه می کنند که در ایام عید پُرخورى نشود، میوۀ های تازه؛ جاگزین میوۀ خشک، کیک و کلچه گردد و در عوض نوشابه های گازدار؛ از آب، و به جاى خوراکه هاى بسته بندى و سرخ شده؛ از سبزيجات، شوربا، یخنی و آش استفاده گردد.
داکتر همایون لودین مشاور ارشد وزیر صحت عامه و متخصص تغذی در گفتگوی ویژه با آژانس خبری پژواک گفت، با توجه به این که در ماه مبارک رمضان، معده حدود ١٧ ساعت استراحت می باشد و به گونه يى عادت کرده که نمی تواند مواد مغذی را درست هضم کند؛ بناءً توصیه می شود که از مصرف مواد مغذی ثقیل در ایام عید خودداری شود.
موصوف افزود که پُرخوری در مجموع مشکلاتی را از قبیل بد هضمی، اسهالات، استفراغ و ضیاع مایعات به بار می آورد که به همچو حالات تسمم غذایی، گفته می شود.
به گفته او، پُرخوری در ایام عید، افزون بر ایجاد مشکلات در سیستم هاضمه؛ کسالت، خستگی، سردردی و ناتوانی در کارهای روزمره را در شخص به وجود می آورد.
وی خاطر نشان کرد که پُرخوری در روزهاى عید، علاوه بر اینکه یک مشکل عارضی را به بار آورد، می تواند مشکلات اساسی صحى را نیز در پی ميداشته باشد.
موصوف درادامه افزود: «خوبترین روش این است که در ایام عید ما غذای کمتر بخوریم؛ چون هیچ مانعی برای نخوردن وجود ندارد و رمضان هم نیست که سحری باشد و در جریان روز چیزی خورده نتوانیم.»
به گفته او، استفاده ازمیوه های تازه بهترین غذا برای بدن پنداشته می شوند و باید در سراسر کشور تغیيراتی به میان آید که میوۀ تازه؛ جایگزین میوه خشک، بسکویت، کیک و کلچه گردد.
لودین توصیه کرد که شهروندان در ایام عید از خوردن غذاها، نوشابه ها و سایر محصولات پاکت شده آمادۀ بازاری از قبیل نوشابه های گازدار، آب میوۀ پاکتی و انواع شیرینی باب خودداری کنند؛ زیرا روغنی که در کیک و کلچه استفاده شده، به بدترین روغن تبدیل شده و بدن توانایی جذب آن را نمی داشته باشد و منجر به سکته های مغزی و بلند رفتن فشار خون می شود.
موصوف افزود که هرگاه یک شخص در روز بیش از ده مغز (چهارمغز، بادام، پسته و خسته) اضافه مصرف کند، باعث تسمم غذایی، سوء هاضمه و ایجاد سایر مشکلات می شود.
او خاطر نشان کرد که آب باید زیاد گرفته شود؛ اما غذاهای سرخ شده بدترین غذا برای معده می باشد؛ چون معده در همه اوقات و به خصوص در ایام عید با همچو غذاها سازگاری چندانی نمی داشته باشد و نباید مصرف شود.
وی اضافه کرد که غذاهای آبگونه چون شوربا، یخنی وآش وغیره که هیچ مواد آن سرخ نشود، و همچنان سبزيجات، بهترین غذا برای بدن می باشد.
لودین گفت: «متاسفانه در روزهای عید، ما می بینیم که از پرخوری مردم در شفاخانه ها جای نمی باشد و اکثر مریضان از پرخوری رنج می برند.»
موصوف، از شهروندان خواست که در ایام عید به صورت تدریجی غذا بگیرند؛ زیرا معدۀ خود را از یک حالت استراحت دوباره به حالت عادی و فعال بر می گرداند.
در عين حال فیض الله کاکر یک تن از متخصصین امور صحی قبلا با پژواک گفته بود که مسلمانان در ماه مبارک رمضان به دستاوردهای زیادی دست میابند.
وی همچنان خاطرنشان کرده بود:« در ماه مبارک رمضان، شحم بدن کم می گردد و کلسترول بد خون پایین می آید، که درنتیجه کاهش کلسترول بد خون باعث سلامت قلب و مغز می گردد.»
موصوف به اين باوراست :«در ماه مبارک رمضان فعالیت استقلاب (قدرت هضم و به مصرف رسانیدن غذا برای تولید انرژی ) بدن ما نیز کم می گردد و این برای آن است که بدن ذخیره های انرژی خود را در زمان روزه داری به صورت خیلی اقتصادی به مصرف برساند. ما با همین فعالیت کم شده به استقبال عید میرویم واگر در خوردن غذا ها احتیاط نکنیم و به اصطلاح بعد از ختم روزه در هنگام عید و بعد از آن پرخوری نماییم چون فعالیت استقلاب بدن پایین است بسیار به زودی وزن ما زیاد می گردد و کلسترول خون نیز بالای میرود.»
موصوف توصیه کرد که بعد از روزه غذا کم مصرف گردد مخصوصاً از غذاهای روغنی ویا بسیار شیرین باید خیلی کم استفاده گردد. و در عوض سه بار غذا شما می توانید چهار یا پنج بار در روزغذا مصرف کنید ولی هر بار غذا را خیلی کم مصرف کنید. تعداد دفعات مصرف غذا در روز باعث آن میگردد که به تدریج استقلاب بدن شما فعال تر گردد. تعّدد دفعات مصرف کم غذا از رسوب شحم و چاقی نیز جلوگیری میکند.
موصوف در ادامه گفته است که در روزهای عید و هم در طول هفتهٴ بعد از آن غذا کم مصرف شود و غذا شامل سبزیجات و میوه جات باشد وهم مایعات صحی زیاد مصرف گردد .
اعضا
You need to subscribe to view the full article. Please login or register a new account.
